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| 《2024年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》 實施日期：2024-03-13 發(fā)布部門：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 發(fā)布號：農(nóng)漁發(fā)〔2024〕5 號 | |||||
| 第二部分：水產(chǎn)養(yǎng)殖用投入品非法添加物質(zhì)篩選名單 | |||||
| 非法添加物質(zhì)分類 | 檢測指標 | 對應標準方法 | 2024年水產(chǎn)獸殘監(jiān)控計劃規(guī)定的MRL | 方法檢測限/定量限 | FaVEx-NM-Aqu水產(chǎn)獸殘前處理方法及應用方案 |
| 硝基呋喃類藥物 | 呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃唑酮 | GB 31656.13-2021 | MRL=1.0μg/kg | LOQ=1.0μg/kg | 1、驗證的基質(zhì)種類： 鱸魚、虱目魚及白蝦 2、分析方法： 孔雀石綠、還原孔雀石綠、結晶紫、還原結晶紫，內(nèi)標法液質(zhì)質(zhì)法 其他143種采用外標法液質(zhì)質(zhì)法 3、儀器設備： 1290/6495液相層析儀-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜儀(Agilent) 4、藥劑清單： 右側(cè)紅色字體標記的藥劑（20項）在已經(jīng)驗證過的清單內(nèi)，黑色字體的藥劑沒有驗證過，是否能用此方法待定； 5、定量限LOQ：0.4 ng/g 檢出限LOD：0.2 ng/g 6、回收率： 添加濃度分別為：2 ng/g 和 20 ng/g之回收率與再現(xiàn)性，發(fā)現(xiàn)超過 85%之藥項回收率落在 50-120% 的范圍內(nèi)。 |
| 氯霉素類藥物 | 氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考 | 《GB 31658.2-2021》-氯霉素 | MRL=0.3μg/kg | LOQ=0.2μg/kg | |
| 《GB/T 20756-2006》-定量限不夠低 | MRL=0.3μg/kg | 氯霉素的檢出限（LOD）為0.1μg/kg，甲砜霉素、氟苯尼考的檢出限為1μg/kg（不Ok） | |||
| 磺胺類藥物 | 磺胺噻唑、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲惡唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺多辛、磺胺嘧啶 | 《農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008》 | / | LOQ=2.0μg/kg | |
| 喹諾酮類藥物 | 洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星 | 《農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008》 | 洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星各分項MRL為2.0μg/kg；恩諾沙星和環(huán)丙沙星總和的MRL為：100μg/kg | LOQ=2.0μg/kg | |
| 其他藥物 | 喹乙醇、三唑磷、伊維菌素、阿維菌素、孔雀石綠、wu氯酚鈉 | 《GB/T 19857-2005》-孔雀石綠 其他沒有方法 | 孔雀石綠MRL=1.0μg/kg 其他沒有MRL | 孔雀石綠LOQ=0.5μg/kg | |
| 第一部分：產(chǎn)地水產(chǎn)品檢測的指標 | |
| 抽樣品種 | 檢測項目 |
| 海水魚（大黃魚、花鱸、石斑魚、 鲆鰈類、卵形鯧鲹等）、海水蝦 （南美白對蝦等）、海水蟹（三 疣梭子蟹等）、鮑、其他海水養(yǎng) 殖種類 | 氯霉素、硝基呋喃類代謝物、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、di西泮 |
| 淡水魚（鱖魚、虹鱒、鯽魚、草 魚、大口黑鱸、烏鱧、斑點叉尾 鮰、鯉魚、鳊魴、鯰魚、黃顙魚、 鱘魚、黃鱔、泥鰍、羅非魚等）、 淡水蝦（克氏原螯蝦等）、中華 絨螯蟹、中華鱉、牛蛙、其他淡 水養(yǎng)殖種類 | 氯霉素、硝基呋喃類代謝物、孔雀 石綠、洛美沙星、培氟沙星、氧氟 沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙 沙星、di西泮 |
| 海參 | 氯霉素、硝基呋喃類代謝物、洛美 沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟 沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、di西 泮、jia氰菊酯、撲草凈 |
| 備注：硝基呋喃類代謝物包括：呋喃西林代謝物 SEM、呋喃妥因代謝物 AHD、呋喃它酮代謝物 AMOZ 和呋喃唑酮代謝物 AOZ，蝦、蟹中呋喃西林代謝物SEM 殘留不作判定。 |
| 39項水產(chǎn)的獸殘對應下面標準方法 | |||||
| 1、《GB 31656.13-2021 食品安全國家標準 水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物多殘留的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》 | |||||
| 適用于魚、海參及鱉等水產(chǎn)品可食組織中硝基呋喃類代謝物 AOZ、AMOZ、AHD 和 SEM 殘 留量的測定,以及蝦和蟹等甲殼類可食組織中 AOZ、AMOZ和 AHD的測定。 | |||||
| 2、《GB 31658.2-2021 食品安全國家標準 動物性食品中氯霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》 | |||||
| 適用于豬、雞肌肉、肝臟和魚、蝦可食組織中氯霉素殘留量的測定。 | |||||
| 《GB/T 20756-2006 可食動物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》 | |||||
| 適用于可食動物肌肉、肝臟、魚和蝦中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考殘留量的測定。 | |||||
| 3、《農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008 水產(chǎn)品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》 | |||||
| 適用于水產(chǎn)品中17種磺胺（磺胺二甲異噁唑、磺胺二甲異嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺甲噁唑、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲基嘧啶、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺胍、磺胺鄰二甲氧嘧啶（磺胺多辛）、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺喹噁啉）和15種喹諾酮（氟羅沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、依諾沙星、環(huán)丙沙星、恩諾沙星、洛美沙星、丹諾沙星、奧比沙星、雙氟沙星、沙拉沙星、司帕沙星、噁喹酸、氟甲喹、培氟沙星）殘留量的測定。 | |||||
| 4、《GB/T 19857-2005 水產(chǎn)品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定》 | |||||
| 本標準適用于鮮活水產(chǎn)品及其制品中孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠、結晶紫及其代謝物隱色結晶紫殘留量的檢驗。 |
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